Su misión es "exigir y promover una gestión responsable del agua desde una perspectiva de equidad, accesibilidad, salud pública, desarrollo sostenible y soberanía colectiva sobre este recurso vital y estratégico". Sus primeras exigencias fueron la celebración de un debate público sobre la gestión del agua en Quebec, la adopción de una política global e integrada del agua y el fortalecimiento del Ministerio de Medio Ambiente. Con sus numerosos voluntarios y portadores de agua, Eau Secours lleva a cabo esta misión fundamental desde su fundación. La organización proporciona herramientas a los grupos de ciudadanos que luchan por la protección del agua y recuerda a las autoridades gubernamentales que el agua es un derecho humano y que su gestión debe permanecer bajo control público.

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